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标题: 夏日炎炎 —— 教你做几道爽口的夏日凉拌菜 [打印本页]

作者: 瑟瑟沥沥 时间: 2005-5-22 00:00
标题: 夏日炎炎 —— 教你做几道爽口的夏日凉拌菜
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>一凉拌西芹 <IMG src="http://photocdn.sohu.com/20050510/Img225500833.jpg">
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>原料：西芹一把、花生油少许、香油少许、盐少许、
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>　　做法：
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>　　1.将西芹的叶子摘去，洗净。
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>　　2.将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。
　　3.将西芹捞出放入冷水中过冷河，将西芹去皮（煮过的西芹很好剥皮的），切段，装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一个开胃菜。

作者: 瑟瑟沥沥 时间: 2005-5-22 00:01
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>二水果沙拉 <IMG src="http://photocdn.sohu.com/20050510/Img225500840.jpg">
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>Style 1:冰白玉水果沙拉
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>　　白玉豆腐作为冰点的材料和各种水果搭配起来，冰镇之后，滑嫩清爽，口感极佳。材料：白玉豆腐1盒，牛奶小半杯，苹果，西瓜，青缇都少许
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>　　步骤：
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>　　1. 把各种材料切成小块，青缇最好去籽。
　　2 .在果盘上均匀的淋上牛奶，加点糖搅拌均匀，冰镇后就可食用。
　　备注：白玉豆腐较嫩不容易切，可放在冰箱冰镇10分钟后在切，一次吃不完还可以用水泡着放入冰箱冷藏。
　　Style 2:热带水果风情
　　香蕉和芒果都是香味浓重的水果，添加柠檬汁可以让沙拉更加清爽，夏季加入冰淇淋是再好不过的选择！
　　材料：芒果1个，香蕉1个，柠檬2个，奶油冰淇淋1杯
　　步骤：
　　1 .所有的水果去皮，芒果去籽，将果肉切成小丁盛入盘中。
　　2 .柠檬汁与融化成流质的冰淇淋混合，淋在水果上。
　　备注：
　　1 .水果口味可根据个人口味变换，酸味过重的时候，可适量加点糖。
　　2 .由于冰淇淋很快融化，所以要随吃随加。

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作者: 瑟瑟沥沥 时间: 2005-5-22 00:03
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>三凉拌芦笋丝 <IMG src="http://photocdn.sohu.com/20050510/Img225500865.jpg">
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>原料：鲜芦笋300克、盐、芝麻酱
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>　　做法：
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>　　将鲜芦笋洗净，削去老皮，然后切成细丝，加入适量的盐、芝麻酱等调料拌匀，即可食用。
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>　　芦笋的抗病能力很强，在生长过程中无需打农药，是真正的绿色无公害蔬菜。芦笋含有维生素A、B1、B2、烟酸以及多种微量元素。现代药理研究证实，芦笋有调节免疫功能、抗肿瘤、抗疲劳、抗寒冷、耐缺氧、抗过氧化等保健作用。

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作者: 瑟瑟沥沥 时间: 2005-5-22 00:09
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>四凉拌萝卜丝 <IMG src="http://photocdn.sohu.com/20050510/Img225500867.jpg">
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>原料：白萝卜300克
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>　　做法：
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>　　先将白萝卜洗净，削去老皮，然后切成丝，加入适量盐、香油、味精等调料，拌匀即可食用。
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>　　萝卜又称莱菔，萝卜子称莱菔子。萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。纤维素可促进胃肠蠕动，防治便秘。双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。白萝卜属十字花科植物，我国盛产，一年四季不断。白萝卜、青萝卜有相似之处。胡萝卜含有更多的胡萝卜素，也可做药膳用。

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作者: 风里密码 时间: 2005-5-22 16:28
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>好吃，好吃。

作者: 风雪夜 时间: 2005-5-22 19:10
看着挺开胃的,吃着也一定不错~

作者: 湖面无舟 时间: 2005-5-22 23:11
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>夏日里把菜啊面条啊之类的凉拌的都好吃
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>柠檬汁瓜条（冬瓜/西瓜皮/莲藕）也挺美的
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>再加上降火消暑的汤啊粥的，嘿嘿，好日子

作者: 风里密码 时间: 2005-5-23 16:24
<DIV class=quote>
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>夏日里把菜啊面条啊之类的凉拌的都好吃
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>柠檬汁瓜条（冬瓜/西瓜皮/莲藕）也挺美的
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>再加上降火消暑的汤啊粥的，嘿嘿，好日子</DIV>[em02]

作者: 一泓 时间: 2005-5-26 06:22
再次印证凉拌菜啊、皮蛋粥啊这些小东西在现实爱情、亲情中的作用。。。。。（没看过楼主“一碗粥的爱情”的请搜来看，本篇是真实续集）

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